近几年来，跟着国家深化改革的开展脚步，酒精行业也呈现了史无前例的出产商场危机：

（1）酒精出产严峻过剩，产需不平衡。由于全国粮食、甘蔗，大幅度增产，酒精工业有足够的质料，再加上酒精、白酒的高税收，已成为地方财政的重要来历，一些区域在水平上盲目扩产和新建酒精出产项目，使酒精产值增长速度大大高于国民经济全体增长速度，实践商场需求量缺乏酒精总产值的一半。酒精的盲目建设给国家、公司带来了非常严峻的结果。

（2）酒精出产商场萎缩，竞赛剧烈。化工职业质料用酒精比年降低，其间以酒精为质料价钱高，别的，以甲醇为质料组成技能的冰醋酸项目，国内已有几套投产，冰醋酸等化工职业出产质料的变换减少了酒精的运用。加上组成酒精，糖酒精的贱价冲击，使本来就形势严峻的酒精商场竞赛愈加剧烈，公司开工率低，为公司处于频频开停，保持出产的状况，公司效益大幅度下滑。

工业酒精的化学称号叫乙醇。工业上一般叫的无水酒精，含乙醇在99％以上，专供科研和作剖析试剂用。酒精的大生产中以含乙醇95％(容量)以上的医药酒精和％(容量)的工业酒精为主。酒精的分子式是C2H5OH，纯洁的酒精是无色、通明具有酒味和弱小香辣味的液体，易挥发。液体所含酒精浓度百分比不一样。其沸点、比重、凝固点、燃点等均不一样。如95％(分量)的酒精溶液，沸点是78.18℃。常用的酒精比重为0.7893g／ml，沸点78.3℃，自燃点558℃，闪点12℃。酒精焚烧时，每1kg酒精彻底焚烧后约能放出7000一7100kcal约热量。可为工业生产供给热能。酒精又是一种很好的有机溶剂，它能和水、 、甘油等以恣意比混合。酒精与水混合时，放出热量、体积减少。

工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会致使中毒，用于肌肤消毒也会有部分被肌肤吸收，中毒后严峻的可致使失明甚至逝世！

因为工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制造食用酒。这种"酒"被人饮用后，就会发作甲醇中毒，所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒"．