工业酒精实际上应当叫"工业用酒精"(ethanol for industrial use)最早的酒精国标GB394-81"适用于由谷物,薯类,甜菜及糖蜜所制的含水酒精",包含了工业酒精和食用酒精.但是对哪个级别的酒精可以用作食用未作具体规定,后来在多次甲醇中毒事故以后,才有二级或二级以上酒精方可用于食用的规定.
①开展反对酗酒的宣传教育,创造替代条件,加强文娱体育活动. 　
工业酒精是基础的原料工业,其产品主要用于食品,化工,军工,医药等领域.近年来在原油价格持续高位运行的刺激下,燃料乙醇的旺盛需求推动全球酒精产量强劲增长,美国超越巴西成为第一大酒精生产国.美国,巴西,欧盟及中国是当前全球酒精行业的主要经济体.中国工业酒精的发展已有近百年的历史,但工业基础十分薄弱,建国后,随着国民经济的发展和白酒液态法生产法的推广,工业酒精进入崭新的发展阶段.黑龙江,吉林,山东,安徽,河南,广西等地酒精制造业较为发达,是目前中国酒精的主要产区.2006年1-12月,中国工业酒精制造行业实现累计工业总产值25,656,601千元,比上年同期增长了52.48%;实现累计产品销售收入24,727,596千元,比上年同期增长了55.67%,实现累计利润总额1,222,718千元,比上年同期增长了100.82%.
②饮酒时做到"饮酒而不醉"的良好习惯,切勿以酒当药,以解烦愁,寂寞,沮丧和工作压力等. 　
③饮酒时不应打乱饮食规律,切不可"以酒当饭",以免造成营养不良. 　
④一旦成瘾,应迅速戒酒,对戒断综合征应细心照料,重者必须入院治疗. 　可应用抗饮酒药物,如戒酒硫和痢特灵以中止饮酒,对酒产生厌恶感;也可在饮酒时应用阿扑吗啡皮下注射,造成厌恶性条件反射而戒酒. 　　
⑤工业酒精中毒性精神病患者戒酒及症状明显好转之后,应帮助他们解决人际关系问题,并使他们取得社会性康复.
为此,1989另行制定了GB10343-89食用酒精标准,以后GB394-81自动转化为工业酒精标准.1994年GB394-81酒精标准修订为GB/T394.1-94标准,是为现行工业酒精标准.GB/T394.1-94中,规定优等,一等,合格品工业酒精的含量分别为0.8,1.2,2.0(≤g/L,下同),GB10343-89食用酒精标准中规定优级为0.1,普通级为0.6其它乙醇类国标如GB6820-86合成乙醇,6820-92工业合成乙醇,GB678-90乙醇(无水乙醇)规定的甲醇含量最多不超过2.0.虽然GB394-81中四级酒精并没有规定甲醇含量,但规定乙醇含量不少于95%(体积比),即便其中完全不含水及其它杂质(这是不可能的)甲醇含量也不可能太高.
可见,我国现行的任何一个酒精标准都不允许含高浓度甲醇的酒精.而且正常发酵得来的酒精也不可能含有很高的甲醇浓度.
所谓"工业酒精"中毒,造成事故的"工业酒精"并非正规酒精厂生产的,是不法厂商用甲醇掺杂少量乙醇,甚至直接用甲醇换个标签"制造"出来的.因为酒精长期紧缺,价格高出甲醇一倍以上,而甲醇的气味,味道,比重等和乙醇相似.而这些所谓的酒精,被冠以"工业酒精","合成酒精","工业木酒精","溶剂酒精","变性酒精","火锅酒精"等等名义出售,如果报道的时候不加区别,就会造成"工业酒精"含大量甲醇的误解.
作为燃料的酒精,通常在里面掺入一定量的甲醇使其不可用于食用,称为"甲基化酒精"(methylated spirit)或者"变性酒精"这个和所谓的工业酒精不是一回事.