醇基燃料是以醇类物质为主体配置的燃料，以液体或者固体形式存在的一种危险化学品。那么我们应该如何安全使用醇基燃料呢？
1.醇基燃料炉灶具应符合《醇基民用燃料灶具》（NY312-1997），并应定期进行校检、检修、并做好记录。 
2.经营火锅的餐厅，宜使用电磁炉、固体酒精炉，不应使用醇基燃料（液体）炉等。 
3.醇基燃料进出口管道应设截止阀。阀门连接处应选用防泄漏型的密封材料，不准采用石棉制品。 
4.管道适当位置设置止回阀。
5.应安装固定式可燃气体浓度报警仪。 
6.应按《建筑物灭火器配置设计规范》（GB50140-2005）的要求，配备相应灭火器材。 
7.厨房内应有良好通风。
8.醇基燃料使用时厨房内醇浓度应符合醇类职业接触限值
9.使用管道应为金属管道，严禁穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间，并不得穿过