醇基燃料也就是所谓的生物醇油，现在市场上有很多名字比如燃料油、环保油、碳氢油等都是指的醇基燃料。醇基燃料就是以甲醇为主体物质加水加添加剂调配勾兑而成。主要应用于餐饮行业：大型小型餐厅、学校医院厂区的食堂以及个人家庭使用。工业方面：锅炉的燃烧，现在国家禁止煤的燃烧醇基燃料的前景广阔。
主要跟液化气对比有优势：
储存常温常压下就可以，无需使用有压力的液化气罐
价格比液化气便宜，节省30%左右的成本
升温快，厨师很愿意用醇基燃料代替液化气，在使用液化气的时候经常使用到一半火力就不稳定了还得需要晃动一下，醇基燃料火力稳定，就算使用到最后一点还是可以控制它的火力可大可小。
注意事项：
现在醇基燃料项目关注度比较高，产品的质量需要把控。在使用的时候经常会发现有刺鼻辣眼的现象，这说明产品的质量不好，长期使用对身体不好。
如果要使用醇基燃料，炉具还是需要改动一下的